L'acqua minerale

L’acqua minerale naturale è l’alimento principale per il benessere e la salute.
E’ un tipo di acqua sorgiva, principalmente venduto in bottiglia.
In Italia solo le acque che corrispondono a certi criteri stabiliti dal D.L. 25/1/1992 n.105, possono portare la dicitura “acqua minerale” sull’etichetta.
Sono considerate acque minerali naturali le acque che, avendo origine da una falda o giacimento sotterraneo, provengono da una o più sorgenti naturali o perforate e che hanno caratteristiche igieniche particolari e proprietà favorevoli alla salute.
La differenza rispetto alla “acqua potabile” riguarda le due ultime caratteristiche igieniche e favorevoli alla salute.

Le acque si chiamano minerali quando vengono riconosciute tali dal Ministero
della Sanità, attraverso specifiche analisi.

TIPI DI ACQUE

• Minimamente mineralizzate:
  contenuto di sali minerali inferiore a 50 milligrammi per litro.
  Sono acque "leggere" povere di sali minerali che facilitano la diuresi e favoriscono l'espulsione di piccoli calcoli renali
• Oligominerali:
  hanno un contenuto di sali minerali non superiore ai 500 milligrammi per litro. Sono ottime acque da tavola, adatte ad essere bevute quotidianamente; inoltre svolgono un'ottima azione diuretica e contengono poco sodio e pochi sali minerali
• Minerali:
  residuo fisso compreso tra 500 e 1000 milligrammi (1 g) per litro.
  Contengono una percentuale elevata di sali minerali. Si suggerisce un consumo inferiore al litro al giorno.
• Ricche di sali minerali:
  residuo fisso superiore ai 1500 milligrammi per litro.
  Molto ricche di sali, adatte a scopi curativi e su consiglio medico. Si possono trovare in farmacia e talvolta nei supermercati.

ALTRE ACQUE SPECIALI…

contenente bicarbonato, se il bicarbonato è superiore a 600 mg/l;
solfata, se i solfati sono superiori a 200 mg/l;
clorurata, se il cloruro è superiore a 200 mg/l;
calcica, se il calcio è superiore a 150 mg/l;
magnesiaca, se il magnesio è superiore a 50 mg/l;
fluorata, se il fluoro è superiore a 1 mg/l;
ferruginosa, se il ferro bivalente è superiore a 1 mg/l;
acidula, se l'anidride carbonica libera è superiore a 250 mg/l;
sodica, se il sodio è superiore a 200 mg/l;
indicata per le diete povere di sodio, se il sodio è inferiore a 20 mg/l